准备熟透的软柿子3个、面粉适量、芝麻适量、食用油适量。

将熟透的软柿子洗干净，去蒂，剥去薄皮。

把处理干净的柿子搅拌开，加入适量芝麻，再分次加入面粉，搅拌均匀，直到搅拌到粘稠的状态，用筷子挑起来不会很快流动即可。

油温差不多六成热时，用筷子夹入柿子面糊，炸至一面火色金黄时轻轻翻动一下炸另一面，炸至两面金黄即可。