用牙签串起来甜甜的东西，可能是一种小吃，比如糖葫芦。

糖葫芦是一种传统的中国小吃，由新鲜的葫芦和糖组成。通常，葫芦被切成小块，然后用竹签或塑料签串起来。在制作过程中，可能会涂上一些糖或其他甜味剂来增加甜味。

除了葫芦外，还有其他水果或食物也可以用同样的方法制作成糖葫芦，比如草莓、葡萄、苹果等等。这些食物通常会被串在签子上，涂上糖或其他甜味剂，然后晾干或炸熟。

总的来说，用牙签串起来的甜甜的东西可能是糖葫芦或类似的传统小吃。但是请注意，在食用之前要确保它符合卫生标准并经过适当的处理。