湖里半寸长的小鱼一斤

材料：红皮萝卜两个

佐料：葱，姜，蒜，花椒，八角，辣椒，胡椒粉，酱油，生抽，味精，鸡精。

把小鱼用双手挤压出肠子等，用清水洗干净，备用。把红皮萝卜洗干净，切成条状，备用。

铁锅一口，慢火凉油，把小鱼在面粉上一拌，炸制微黄，捞出来备用。

红皮萝卜洗干净，切成条状，备用。

上铁锅烧热放入：油、花椒、八角、辣椒、放入罗卜条，翻炒约五分钟，再放入小鱼，加入半碗水，炖个二十多分钟，加入味精，鸡精，胡椒粉，香菜一根，生抽一勺，好了。