PICC承保的食品包括但不限于以下几种：

1. 食品加工业：包括各类食品加工企业，如食品饮料加工、糖果制造、食品罐头加工等；

2. 食品生产企业：包括各类食品生产企业，如米面制品、豆制品、食用油生产等；

3. 休闲食品生产：包括各类休闲食品生产企业，如薯片、瓜子、花生等；

4. 食品销售企业：包括各类食品销售企业，如超市、便利店、食品批发商等；

5. 餐饮行业：包括各类餐饮企业，如餐馆、酒店、咖啡店等。

需要注意的是，具体的食品承保范围可能会有所不同，还需根据具体的PICC承保政策来确定。