红豆沙年糕汤是一种结合了红豆沙和年糕的甜品，常见于中国春节期间。以下是一个简单的红豆沙年糕汤的做法：

### 材料：

- 年糕片：适量（根据个人喜好切成小块）

- 红豆沙：适量（可以购买现成的红豆沙，或自己熬制）

- 水：适量

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 桂花：少许（可选）

- 橙皮：少许（可选）

### 自制红豆沙所需材料（如果选择自制）：

- 红豆：200克

- 冰糖：适量

- 水：适量

- 橙皮或陈皮：少许（增加香气，可选）

### 自制红豆沙的做法：

1. 将红豆提前浸泡几个小时或过夜，以缩短煮制时间。

2. 把浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮。

3. 在煮红豆的过程中，需要不时地检查水量，以防水干红豆焦。

4. 当红豆煮至软烂时，加入冰糖和橙皮（如果使用），继续煮至冰糖完全溶解，红豆沙变得浓稠即可。

### 红豆沙年糕汤的做法：

1. **准备年糕**：如果年糕是冷冻的，提前解冻，然后切成小块备用。

2. **煮年糕**：在锅中加入适量的水，放入年糕块，大火煮沸后转中小火煮至年糕变软。

3. **加入红豆沙**：将自制或现成的红豆沙加入年糕汤中，根据个人口味调整红豆沙的量。

4. **调味**：加入冰糖，根据个人口味调整甜度，继续煮至冰糖完全溶解。

5. **最后调味**：如果喜欢，可以加入少许桂花或橙皮增加香气。

6. **完成**：煮好后，盛出即可享用。

### 注意事项：

- 年糕煮的时间不宜过长，以免过于糊化。

- 红豆沙的甜度可以根据个人口味调整，也可以加入少量盐来提味。

- 如果喜欢吃软糯一些的年糕汤，可以适当延长年糕的煮制时间。

- 可以在煮年糕汤的时候加入一些其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和风味。

这样一道红豆沙年糕汤既有红豆的香甜，又有年糕的软糯，是冬日里温暖人心的一道甜品。