新装修的维也纳酒店会存在甲醛的风险，因为甲醛通常是新家具、地板、涂料等建筑材料中的常见挥发性有机化合物之一。

为减少甲醛含量，维也纳酒店可能采用低挥发性化合物材料、加强通风等措施，但建议入住客人要注意室内空气质量，尤其是在开房前应仔细查看酒店装修情况和空气检测报告，采取必要的防护措施来保护身体健康。