1、泾源黄牛肉

泾源黄牛肉是宁夏回族自治区固原市泾源县特产，全国农产品地理标志。泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肉表面有一层薄膜，富有营养

2、泾源蜂蜜

泾源县雨量充沛，气候湿润，植被良好，物种丰富，空气新鲜，适宜泾源蜜蜂的生长和繁衍。泾源蜂蜜颜色呈浅琥珀色，半透明、粘稠的液体或结晶体，无杂质。其果糖、葡萄糖含量高，滋味甜润，口感绵软细腻，爽口柔和，余味清香，具有蜜源植物特有的花香味，综合评价为优质一等品。

3、泾源蒸鸡

泾源蒸鸡可谓做法独特、味道鲜美，常年散养在山间的土鸡，拥有天然的鲜美，简单调味即可，一定要加入当地特色的胡麻油，增色提香、腌制入味，把腌制好的鸡肉盖于土豆之上，蒸熟，糊化后的土豆包裹着鸡肉，一块入口，土豆的醇香，鸡肉的酥嫩， 让人回味无穷。