罗非鱼一年能长1斤左右，具体要根据养殖方式来定。一般人工饲养的比野生环境中的生长速度更快。罗非鱼的生长与温度有密切关系，生长温度16-38℃，适温22-35℃，幼鱼时期生长更快速。

广东梅州捕获中国最大的罗非鱼：体长59厘米、宽32厘米、厚12厘米。罗非鱼是我国主要养殖的水产品之一，其肉质较鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量较高。