您提到的“定转定开”可能是指定期存款转为定期开放式理财产品。至于是否可以改回为普通存款，这主要取决于您所在银行的具体规定和操作流程。通常，您可以联系银行客服或前往银行柜台进行咨询和操作。在此过程中，可能需要填写相关表格并提供身份证明等文件。请注意，不同银行的规定可能不同，具体操作和所需材料可能也有所不同。建议您在进行操作前，先详细咨询银行客服或柜台工作人员，以确保您的操作符合银行规定并得到正确处理。