甜椒是一种甜香味的蔬菜，也有一些辛辣的品种。口感方面，甜椒具有脆爽、水润的口感，口感层次感强，能够产生多种口感反应。

甜椒还具有一些微妙的香气和口味，可以带来一些清新的感觉，让人感到非常愉悦。同时，甜椒还有一些营养价值，如含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，对人体有很好的保健作用。所以说，不仅口感好吃，甜椒还是一种非常健康的蔬菜。