1. 豆腐蜂窝眼是一种常见的豆腐制品表面出现的现象。

2. 这是由于豆腐制作过程中，豆浆在凝固过程中产生的气泡未能完全排出，导致表面出现小孔的现象。

3. 豆腐蜂窝眼的出现可能与以下因素有关：豆浆中的气泡未能充分排出、凝固过程中的温度不均匀、豆腐制作过程中的搅拌不均匀等。

为了避免豆腐蜂窝眼的出现，可以在制作豆腐时注意豆浆的搅拌均匀、凝固温度的控制以及排气的处理等。