氮气降温能降到负196摄氏度。

原因是氮气是一种惰性气体，在常温下气体分子的速度较快，分子之间的碰撞会带走热量，使气体温度降低。

当氮气被压缩并且通过适当的管道释放时，氮气分子的速度会更快，因此温度会更低。

此外，氮气在负196摄氏度时可以被液化，这也是氮气被广泛用于低温实验的原因之一。

延伸内容：除了氮气，液氮是另一种常用的低温剂。

液氮的沸点为负196摄氏度，常常用于冷冻生物样本和器官。

液氮的温度比氮气更低，因此能够更有效地降低温度。