氮气罐子有多个用途，其中最常见的是用于保鲜食品。由于氮气不与食物发生化学反应，而且能够有效地减少空气、湿气和细菌对食品的影响，使食品能够更长时间保持新鲜。

此外，氮气罐子还可以用于各种实验中，如天文学、化学、医学等领域。在医学中，氮气替代了传统的浓硫酸和碳酸钾作为麻醉气体，这种气体还经常用于冷冻对组织进行快速冷冻。总之，氮气罐子因其多种用途而广泛应用于不同的领域。