苏州工业职业技术学院的数控技术专业有3+2专本连读模式。3+2专本连读是指在校就读的学历教育专科类学生专科毕业后，继续进行本科段的学习，属于国家承认学历。在苏州工业职业技术学院学习三年后，通过简单的考试（有些直接不用考试，有些需要考试但较简单，一般都能通过），学生可以升入本科再学习两年，最后获得本科文凭。

不过，关于苏州工业职业技术学院数控技术专业是否为3+2专本连读的具体信息，建议直接联系学校或查看其官方网站获取最准确的信息。