接骨木啤酒是一种利用接骨木花制成的啤酒，因为接骨木花具有一定的草药风味和香气，因此在制作啤酒时会添加接骨木花，使饮品呈现出一种淡淡的花香味。此外，接骨木啤酒也被认为有一定的营养价值，因为接骨木花中含有丰富的抗氧化剂和维生素C。