1、火力比较柔和。

2、淄博烧烤和其他地区烧烤不同的是，这里的串基本上半熟的，也就是说直接给你拿出来的还需要你二次加工，烘烤才行。烧烤所用木炭，是对肉串最大的尊重。因为没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程