热水器显示屏上的中保抑菌调速变温是指热水器具有保温、抑菌、调节速度和变化温度的功能。其中，中保温功能可以保持热水在设定的温度范围内持续保温，抑菌功能可以消除水中的细菌和杂质，保证洗浴用水的清洁卫生，调速功能可以根据用户的需求调节热水的出水速度，变温功能可以根据用户的需求调节热水的温度，满足不同的洗浴需求。这些功能的存在可以提升热水器的实用性和舒适度，为用户提供更加便捷和舒适的洗浴体验。