工具/原料

鸡 (500克)

竹笙 (10克)

姬松茸 (50克)

盐 3克

姜片 2片

步骤

1/7

准备材料，竹笙要把封闭的硬硬部分去掉。

2/7

竹笙和姬松茸洗干净后用盐浸泡15分钟，换水再加入盐浸泡15分钟，目的是为了去掉菌类的异味。

3/7

鸡斩件，将鸡油去掉。

4/7

将鸡块、姬松茸、竹笙和姜片一起放进汤锅里，放入适量的清水。

5/7

大火烧开后转中小火煲90分钟。

6/7

食用前放盐调味即可。

7/7

冬天的滋补汤水，滋润身体。