因为隔夜的椰汁不新鲜了。

　　一般的叶子开口后放置一天，椰汁就会变质，而且营养成分流失也非常严重;即便是放置冰箱中冷藏也有可能导致营养流失，同时口感也会变差，这个时候再饮用就不是很好了。