步骤:
将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入清水,边加边搅拌,直到糯米粉和水完全混合,揉成团。
将揉好的糯米团分成若干小份,每份搓成一个长条。
将长条切成一小段一小段的,然后用手掌将其压平,再用筷子在中间压出一道痕迹。
锅中加入适量的水,烧开后,将做好的胡须放入锅中,用筷子轻轻搅动,防止粘连。
煮至胡须浮起来后,再煮一会儿,然后捞出沥干水分。
另起锅,加入适量的红糖和水,煮至红糖溶化,糖水变稠。
将煮好的胡须倒入糖水中,快速翻炒均匀,让每个胡须都裹上糖水。
炒好后,迅速捞出,放在凉板上晾凉。
晾凉后的胡须就可以食用了。