家常山东酱油腌辣椒的做法非常简单。首先将辣椒洗净晾干，切成段或者切丝备用。

然后准备一个密封的玻璃瓶，将辣椒放入其中。

接着倒入适量的山东酱油，要让所有的辣椒都能被浸泡在酱油里。然后封口，放置在阴凉通风的地方，腌制3-5天即可食用。腌制的过程中可以多次摇晃瓶子，让酱油更好地渗透到辣椒中。腌制好的山东酱油腌辣椒，口感鲜美，香辣可口，是饭菜的绝佳调味品。