以下方法是让粥快速烂的方法:

1. 加足水：在煮粥时，加足水是非常重要的，因为足够的水分可以帮助更快地煮熟粥。如果粥的水分含量不足，它可能会煮得很慢，而且容易糊锅。

2. 提前浸泡：将米浸泡一段时间，可以让米更容易煮熟。如果使用的是糯米、大黄米等不容易煮熟的米，浸泡时间可以更长。

3. 使用电饭煲：使用电饭煲可以快速煮出烂粥，因为电饭煲可以根据温度和时间来自动调整。如果没有电饭煲，可以使用压力锅或慢炖锅来煮粥。

4. 不断搅拌：在煮粥的过程中，不断搅拌可以让粥更快地煮熟，同时也可以避免粥糊锅。

5. 跳过保温键：如果使用的是电饭煲，可以在煮饭模式下跳过保温键，让粥一直煮下去，直到煮熟为止。