大丰收焖花卷是一道传统的东北菜，以其丰富的食材和浓郁的口感而受到人们的喜爱。以下是制作大丰收焖花卷的步骤：

1.准备食材：面粉 500 克、酵母 5 克、温水 250 毫升、五花肉 250 克、豆角 250 克、土豆 1 个、玉米 1 根、葱姜蒜适量、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

2.制作花卷：将面粉、酵母和温水混合，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。将发酵好的面团揉至排气，分成大小均匀的小面团，搓成长条，然后将长条卷成花卷的形状。

3.制作焖菜：将五花肉切成小块，豆角切成段，土豆去皮切成块，玉米切成段。葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

5.加入豆角、土豆、玉米翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，加入适量清水，盖上锅盖焖煮 15 分钟左右。

6.将花卷放入锅中，盖上锅盖继续焖煮 10 分钟左右，直到花卷熟透即可。

大丰收焖花卷制作简单，口感丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。