糕是一种传统的中国甜品，制作方法多种多样。常见的糕类包括绿豆糕、红豆糕、芝麻糕、栗子糕等。另外，还有一些地方独特的特色糕点，如广东的凤梨糕、江苏的鲜肉糕、四川的沙糖桂花糕等。糕可以分为蒸糕、烤糕、炸糕等不同种类，而且每一种糕还有不同的品种和口味，如蒸糯米糕、老婆饼、马蹄糕、虫草花糕等。总之，糕是一种口感细腻，吃起来甜而不腻的美食，也是中国饮食文化的重要组成部分。