您可以通过以下方式购买福州到泉州的动车票：

1.进入铁路12306网站或APP，登录账号后按照提示购买；

2.前往福州火车站或泉州火车站售票窗口购买；

3.使用第三方购票平台，比如携程、去哪儿网等。购票时需要提供身份证信息，建议在提前几天进行购票，以免出现票已售罄的情况。