是指工农业产品交换时，工业产品的价格高，农业产品的价值低当中所出现的差距。也就是用工业产品去交换农业产品的数量多，用农业产品去交换工业产品的数量少，这种不对等的交换，用图形来表示，就象剪刀张开的刀口而取名叫剪刀差。