以下是一些开设高铁乘务专业的学校：

武汉铁路职业技术学院：在2022年的高速铁路客运乘务专业大学排名中位列第一位1。

天津铁道职业技术学院：在2022年的高速铁路客运乘务专业大学排名中位列第二位1。

柳州铁道职业技术学院：在2022年的高速铁路客运乘务专业大学排名中位列第三位1。

郑州铁路职业技术学院：在2022年的高速铁路客运乘务专业大学排名中紧随其后1。

西安铁路职业技术学院：在全国开设高速铁路客运服务专业的大学中排名较前2。

广西蓝天航空职业学院：在全国开设高速铁路客运服务专业的大学中排名较前1。

河北轨道运输职业技术学院：在全国开设高速铁路客运服务专业的大学中排名较前