这个问题需要考虑很多因素，包括使用的针号、要织的款式、线的厚度等。通常来讲，男士160斤用羊绒线织衣服建议使用5号至6号针，因为这样织出的衣服不会太紧也不会太松，比较舒适。而具体的起针数则需要根据织品的款式和尺寸来确定，可以参考织品的配方表或使用电脑编织软件计算。总之，这个问题没有具体的固定答案，需要综合考虑多个因素来确定起针数。