拐尺型房屋的设计并没有固定规定要求西面或东面突出。设计的主要目的是根据地形、环境和业主的需求来优化空间布局，提高居住舒适度。

在某些情况下，东面突出可能更合适，因为东方是太阳升起的方向，早晨的阳光可以充分照进室内，提供自然光线。同时，根据风水学的观点，东方是吉利的方向，有利于家庭运势。

然而，也有情况下西面突出可能更合适。例如，如果西面的景色更好，或者西面的空间更有利于室内布局和采光，那么西面突出可能是更好的选择。此外，根据地理环境和气候条件，西面突出的设计可能有助于减少夏季西晒的影响。

总之，拐尺型房屋的设计应该根据具体情况进行综合考虑，包括地形、环境、业主需求、风水学观点等因素。最好咨询专业的建筑师或室内设计师，以获得最合适的设计方案。