孜然鸵鸟肉是一道美味佳肴，其家常做法如下：

将鸵鸟肉切成0.5公分厚、4公分长的条，冲去血水并控干水分。

加入香菜、姜片、葱段、芹菜段、十三香、孜然、味达美、盐、味精，拌匀后腌制4小时。

锅上火，加入色拉油烧至6成热，下入鸵鸟肉炸至外皮发红发干时倒出。

锅留底油，加入青红椒丁、孜然、香葱段炒香，再下入鸵鸟肉和麻辣鲜翻炒。

最后加入香菜段，出锅装盘即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也请注意食材的新鲜和卫生，确保做出的孜然鸵鸟肉口感鲜美，卫生安全。