从长沙去广西途经岳阳市的时候，可以选择在岳阳市附近的旅游风景区或者市区内休息住宿。岳阳市有许多知名的景点，如岳阳楼、洞庭湖和岳阳东临床等，都是不错的休息点。在这里可以品尝地道的湘菜和闽菜，住宿也有各种档次的酒店和客栈可供选择，价格相对较为合理。如果时间充裕，还可以在岳阳市停留一段时间游览当地的历史文化和自然风光。总之，岳阳市是一个途径长沙去广西的舒适休息站，能满足各种需求。