可以办理。

万事达u卡是一种国际信用卡，在全球范围内都可以使用，在香港也可以办理。

根据万事达卡官网的介绍，只要你符合其办卡条件，比如拥有稳定的收入和良好的信用记录等，就可以在万事达卡香港网站或当地的银行或金融机构办理。

利用万事达u卡可以方便地支付国内和国际消费，享受更多的优惠和福利。