白蔻是一种中药材，也是一种常见的香料，通常用于炖肉、煮汤等烹饪中。以下是一些适合放白蔻提香的肉类：

1.猪肉：白蔻可以增加猪肉的香味，使肉质更加鲜美。

2.羊肉：白蔻可以去除羊肉的膻味，使肉质更加鲜嫩。

3.牛肉：白蔻可以增加牛肉的香味，使肉质更加鲜嫩。

4.鸡肉：白蔻可以增加鸡肉的香味，使肉质更加鲜嫩。

需要注意的是，白蔻的用量不宜过多，以免掩盖肉类的原味。同时，在使用白蔻时，应该先将其磨成粉末，然后在烹饪过程中加入，以充分发挥其香味。