桃果刚形成时，如果果实不受到良好的保护，就会导致果实干瘪、脱落。下面是几个可能导致桃子刚结果就干了的原因：

1. 水分不足：桃树刚长完果实，水分需求量增加，如果干旱环境下不及时浇水就会导致果实萎缩、干瘪。

2. 养分不足：桃子刚结出的果实需要大量的养分支持，如果土壤中养分不足，就会导致果实萎缩、枯死。

3. 病虫害：桃树受到病虫害的影响，会导致果实干瘪、脱落。

4. 伤害：桃子刚果实时受到挤压、碰撞等伤害，也会导致果实干瘪、脱落。

5. 气候因素：受到干旱、酷热、寒冷等气候因素的影响，桃果表皮无法正常呼吸，导致果实干瘪。

为了避免桃子刚结果就干了，需要及时浇水、施肥、防治病虫害、减少机械伤害等。如果已经出现了果实干瘪、萎缩情况，可以剪掉干枯果实，同时注意加强桃树的管理和保护，避免以后再次出现这种情况。