鸭胃和鸭胗在功能和结构上存在显著的区别。

鸭胃，也被称为鸭肫，是鸭子的消化器官之一，主要功能是存储和初步消化食物。它是一个柔软且富有弹性的器官，可以扩张和收缩以协助鸭子消化食物。鸭胃的内部有一层黄色的消化腺，能分泌出消化酶来分解食物。

而鸭胗，即鸭子的肠道，主要功能是吸收水分和营养物质。与鸭胃不同，鸭胗没有分泌消化酶的功能，它主要通过吸收来帮助鸭子消化食物。

总的来说，鸭胃和鸭胗在鸭子的消化系统中各自扮演着不同的角色。