1.准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。

2.苦瓜对半切开，挖去瓤，尽量把白色部分刮干净，斜着切片。辣椒和姜切丝，小番茄对半切开，大蒜粒拍碎。

3.起油锅，油热后放入蒜粒和姜丝炒香

4.放入苦瓜和辣椒翻匀。

5.放适量盐。

6.适量十三香。

7.翻炒均匀后放入小番茄。

8.翻炒几下，放入蚝油

9.炒匀即可出锅。