秋天盆栽牡丹地栽的步骤如下：

1. 修剪枝条和根系：在秋季开始落叶时，修剪牡丹的枝条，剪掉杂质，长枝剪短。同时挖出牡丹的根系，打散根系上的土，修剪掉过细、过长的根。

2. 准备移栽位置：选择地势高不积水的位置，确保有半天以上的光照，特别是夏季要有一定的遮阴度。

3. 挖坑并施肥：移栽前1-3天先挖好坑，坑要挖大一些。可以撒入多菌灵杀菌，再撒羊粪肥改土。

4. 移栽牡丹：将准备好的牡丹放入坑中，用土壤填满并夯实，使土壤与根系紧密结合。根部培土五到十厘米，然后浇透水定根，提高土壤和根系的粘合度。

5. 后期管理：地栽后基本不用特别管理，牡丹冬季可耐零下25度左右，只要土层不上冻即安全。

请注意，牡丹移栽的最佳季节通常是春季，但如果在秋季进行，需要特别注意保暖和保湿措施，以确保牡丹能够顺利过冬并在来年春天正常生长开花。