将瘦肉放在料理机搅碎，香菇，葱，菜脯粒切粒加入食用油，虾米，少许生粉，盐，味精搅拌均匀开始卷粿条，将粿条切成长方形，将料和豆芽放在中间。

将卷好的粿条卷放到锅里面蒸熟调酱：将锅烧热，加入油，酱油，沙茶酱，生粉勾芡，出锅，浇到粿条卷上