用料

鲈鱼柳

小番茄

现磨黑胡椒、海盐

（干香草碎）

（芝士粉）

步骤 1

鲈鱼柳解冻，用厨房纸吸干水份待用。小番茄切两半

步骤 2

锅烧热放入酥油（或橄榄油+黄油），转中大火，鲈鱼柳带皮面朝下，煎5-7分钟。期间撒上现磨黑胡椒、现磨海盐（+干香草碎）

步骤 3

将鲈鱼柳翻面继续煎。此时可以在锅中空余出放入切半小番茄，在鲈鱼柳及番茄上撒现磨黑胡椒、现磨海盐（+干香草碎）。煎5-7分钟后出锅