使用空气炸锅炸肉肠时，通常不需要放油。因为空气炸锅的工作原理是利用热风循环来烹煮食物，肉肠在加热过程中会释放出自身的油脂。以下是具体的建议：

1. **预热**: 有些做法推荐在开始烹饪之前对空气炸锅进行预热2分钟左右，这样有助于食物更加均匀地受热。

2. **切花刀**: 在肉肠表面切花刀可以帮助热量更快渗透到肉肠内部，同时使得内部的油脂更容易被炸出来。

3. **温度和时间**: 关于烹饪的温度和时间，不同的做法可能会有所差异，一般推荐的温度范围为150度至180度，时间为10至15分钟。具体的时间可能需要根据个人口感喜好以及肉肠的大小和厚度进行调整。

4. **翻面**: 在烹饪过程中，适时翻面可以确保肉肠受热均匀，达到外脆内嫩的效果。

5. **调料**: 如果喜欢，可以在肉肠表面刷上一层烧烤酱或海鲜酱以增加风味。

6. **出炉**: 当肉肠皮表面呈现出喜欢的干脆程度时即可出炉。

总之，空气炸锅炸肉肠时无需添加额外的油，直接利用肉肠本身的油脂就足够了。通过调整温度、时间和翻面等步骤，可以制作出美味且健康的炸肉肠。