在村委会办理停保和参保。

农村医保的停保和参保，在村委会就可以办理。农村医疗保险是交一年管一年的，只要停缴了，就不存在农村医疗保险了。社保跟农村医疗保险是不冲突，可以同时购买，但是只能享受一种待遇。取消手续并不复杂，只要当年不交便会自动失效。