可以，不过时间长，良率也低一些。

1. 首先将柿子的皮和花蒂去掉1。

2. 将去皮后的柿子放到通风且日照充足的地方，注意控制柿子的距离在两寸左右

3. 在天气晴朗的情况下，用手捏柿子，掌握好力度，不要捏破柿子

4. 慢慢晒柿子，使其慢慢变成果饼

晒柿饼的时间会更久一些，因为大柿子个头较大，不容易晒干。柿饼的制作工序与其他柿子相同，只是需要更长的时间和更多的努力