根据目前的最新政策，2023年5月出境，需要准备有效的旅游护照、签证、行程单、机票和医疗保险等文件。

此外，还需要遵守目的地国家和地区的出境检疫规定，准备好可能需要的核酸检测、疫苗证明等相关材料。

因为全球疫情形势仍然不明朗，建议出境前获取最新的政策情报，以保障旅行安全和顺利。