苹果11没有画中画功能，但可以开启分屏模式。具体操作步骤如下：

在手机的设置界面中，找到“通用”选项，并点击进入。

在“通用”界面中，找到“画中画”选项，并点击进入。

在“画中画”界面中，找到“自动开启画中画”选项，并将其开关打开。

打开需要分屏的应用程序，然后按住应用程序的图标，并拖动到屏幕的顶部。

在弹出的菜单中，选择“分屏”选项，即可开启分屏模式。

需要注意的是，不是所有的应用程序都支持分屏模式，具体支持情况可以查看应用程序的说明或咨询应用程序的开发商。