干姜是生姜干燥后的姜片或姜粉，干姜中的有效成分减少，姜汤中的活性成分少，效果差。干姜干制时可能会用硫磺或其他化学物质进行处理，这样的干姜也是不能熬汤的，可能对身体有害。不可以用来炖汤的