钢混结构和现浇结构在loft公寓隔层的安全性方面都具有优劣势。钢混结构具有高强度和耐久性，适合长期使用和承受重荷，但需要定期检查和维护。

现浇结构可根据具体情况设计和施工，灵活性较高，但需要注意合理的剪力墙和间距设置来提高隔层的抗震能力。

因此，选择何种结构取决于实际情况，应在设计和施工阶段充分考虑隔层的使用要求和地震安全等因素，确保公寓的安全可靠。