鲜椒豆花烤鱼是一道美味可口的佳肴，我们可以用以下词汇来描述它的口感和特点：

1. 色泽诱人：烤鱼表面呈现出金黄色，光亮诱人，令人垂涎欲滴。

2. 香气浓郁：烤制过程中，鱼香、椒香和豆花香相互交织，散发出浓郁的香气。

3. 麻辣鲜香：鲜椒的麻辣味道与鱼肉的鲜嫩相结合，味道鲜美，令人回味无穷。

4. 豆花软嫩：豆花经过精心烹制，口感丝滑，嫩滑可口，为烤鱼增添了丰富的口感层次。

5. 鱼肉肥美：选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的鱼肉，烤制后口感鲜嫩，回味悠长。

6. 味道丰富：鲜椒、豆花、烤鱼三者味道相互融合，呈现出层次丰富的味觉体验。

总之，鲜椒豆花烤鱼这道菜品色香味俱佳，口感独特，值得一试。