鸽子粪发酵饲料的配方包括鸽子粪、添加剂和发酵剂。其中，鸽子粪是主要原料，质量要求好，并应进行消毒处理。添加剂是指添加必需营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。同时也可以添加维生素、矿物质和氨基酸等。发酵剂主要是指甲酸和磷酸等，在饲料发酵过程中能够增强饲料的营养价值和消化吸收率。根据不同的需求，还可以添加鲜果蔬、肉类、蛋壳粉等。配方的比例应根据鸽子的年龄、品种、生产阶段等因素进行调整，才能达到最优的效果。