桓仁吃饭的特色主要体现在其丰富多样的美食文化。桓仁地区位于辽宁省南部，地处东北平原和华北山区之间，地理位置优越，气候条件适宜，培育了独特的食材和风味。桓仁的传统美食有鸡煲、烤肉串、砂锅饭、锅包肉等，这些美食以其鲜美的口感和独特的调味方式受到广泛的喜爱。

此外，桓仁还有一些当地特色小吃，如饭团、龙须面等，口味独特，吃起来十分地道。总的来说，桓仁的美食文化非常丰富多样，充分展现了东北地区的饮食特色和文化底蕴。