以前在家蒸馍都是自己弄的酵母。用料就是玉米糁，然后放些曲，这个曲就是农村用来做米酒用的。先把曲放在凉水里浸透，然后把玉米糁放进去，用筷子搅拌均匀，没有干粉就行了。

然后让它发酵到两倍大，然后将发酵好酵母后放在排子上凉干，用塑料袋子装起来备用。用玉米糁的好处是容易浸泡。这样做酵母蒸馍好吃。